Cocoyam FUFU

Cocoyam Fufu ist ein traditionelles afrikanisches Gericht, das vor allem in West- und Zentralafrika beliebt ist. Es wird aus der Cocoyam-Wurzel (auch Taro genannt) hergestellt. Nach dem Schälen und Kochen der Knollen werden diese zu einer glatten Paste gestampft oder püriert und anschließend geknetet, bis eine elastische Konsistenz erreicht ist. Cocoyam Fufu hat eine leicht klebrige Textur und einen milden, nussigen Geschmack. Es wird typischerweise als Beilage zu Suppen und Eintöpfen wie Erdnuss-, Okra- oder Palmölsuppe serviert. Reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist es eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit. Cocoyam Fufu spielt eine wichtige Rolle in der afrikanischen Esskultur und ist ein Symbol für Gastfreundschaft und Tradition.